ICI L'ON SÈME...... Prenons-en de la graine

Je recopie ici ce que Volubilis a écrit sur son Jardingo.

Des copains avaient porté du poulet qu'ils avaient fait mariner pendant 24 heures. Qu'on a fait griller au feu de bois dehors.

Recette de la marinade:
2 gros oignons
épices libanaises *
curcuma,
un petit piment finement coupé
persil ciselé
menthe ciselée
huile d'olive
trait de citron
sel et poivre.

à retourner souvent, pendant 24 heures...



* épices libanaises (trouvé sur le net)
1/2 tasse de poivre noir moulu
1/2 tasse de cumin moulu
1/2 tasse de paprika
1/4 tasse de coriandre moulue
1/4 tasse de clou de girofle moulu
4 c. à thé de muscade moulue
4 c. à thé de cannelle moulue
2 c. à thé de cardamome moulue

Cela devrait pouvoir être remplacé par du ras el hannout que l'on trouve partout .

Hier, nous avions un petit groupe d'amis jardiniers venus visiter mes œuvres.
Chacun devait apporter quelque chose pour le repas.
J'avais décidé de préparer du poulet bio, inauguration plumesque, mariné citron/estragon/menthe, accompagné d'une sauce légère aux trompettes de mort,
à défaut de truffe ou de morilles.
Donc, samedi, comme d'habitude, nous avons fait notre marché.
Et avant-hier, dimanche, au moment de mettre en œuvre les poulets, mais où donc sont-ils, ces poulets?
Ben……encore chez la productrice. :shock: :mrgreen: :lol:
Pas marqué sur la liste, pas pensé. Ni Plumix ni moi.
J'ai donc mis sur la table du rôti de porc froid (heureusement qu'on l'avait acheté relativement conséquent) en disant:"
"Et voici, comme annoncé: poulet mariné et sa petite sauce aux trompettes de mort".
:lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :lol: :lol: