Help ! Besoin de votre aide en cuisine

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Chichinette 11
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Help ! Besoin de votre aide en cuisine

Message par Chichinette 11 » 22 avr. 2014, 17:53

Je viens de ramasser 1,690 kg de P'tits Pois.

http://i.imgur.com/MDfxjoK.jpg

J'ai fait la bêtise de vouloir attendre que 'tite Puce soit arrivée pour lui montrer comment sont fait des Petits Pois sur pied et les cosses commencent à parcheminer.
Sur la photo suivante, on voit le plus grand au milieu qui est correct et ceux qui sont autour qui sont parcheminés.

http://i.imgur.com/euyX5LW.jpg

Question : sont-ils comestibles en l'état ou sont-ils trop mûrs et dois-je les réserver pour une soupe ou une purée ?

Vous avez devant vous le temps que je les écosse et je passe ramasser les copies.
Quoique, à cette heure-ci je risque d'avoir peu de lecteurs(trices) :roll:

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Monarde » 22 avr. 2014, 18:46

Ils ne sont pas si mal!!!!Et sûrement encore très bons, tout ce que tu risques c'est qu'il y en ait quelques uns un peu farineux. Tu les fais étuver à feu doux, avec un peu de beurre dans un petit fond d'eau à couvert avec quelques feuilles de laitue, des petits oignons et une branche de thym ou de sarriette et tu m'en diras des nouvelles

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par xyla56 » 22 avr. 2014, 18:50

goutes en un cru, s'il est très farineux, vaux peut-être mieux le manger en purée ou soupe, sinon à l'étouffée avec un peu de beurre ;)

aboules le bon point :mrgreen:

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Monarde » 22 avr. 2014, 18:58

Et n'oublies pas de lui chanter:
Ah les p'tits pois, les p'tits pois, les p'tits pois
c'est un légume très tendre
ah les p'tits pois, les p'tits pois, les p'tits pois
ça n'se mange pas avec les doigts

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par xyla56 » 22 avr. 2014, 19:00

je suis pas d'accord, ça se mange avec les doigts.... entre le jardin et la cuisine ;)

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Chichinette 11 » 22 avr. 2014, 20:04

Merci les filles, je reviens vous en parler après le repas http://site.voila.fr/jardinesque/Semi-laids/ic42.gif

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Chichinette 11 » 22 avr. 2014, 22:26

Suite reportée à une date ultérieure, avoir une petite fille de 7 ans dans les pattes, ça occupe.
Sachez seulement que ça y est, ils ont été mangés.

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Mianne » 23 avr. 2014, 09:05

Chichinette 11 a écrit :Suite reportée à une date ultérieure, avoir une petite fille de 7 ans dans les pattes, ça occupe.
Sachez seulement que ça y est, ils ont été mangés.
Et alors ? Z'étaient bons ? Les miens (pois mangetout) sortent tout juste de terre. Vais devoir attendre un peu avant de déguster :)

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par xyla56 » 23 avr. 2014, 09:06

le suspense est insoutenable :mrgreen:

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Patricia » 23 avr. 2014, 09:07

Mianne, tu me rassures : mes petits pois en sont au même stade que les tiens. Et en voyant que Chchi dégustait déjà les siens, je faisais grise mine.

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Marie_May » 23 avr. 2014, 11:33

Les miens aussi, ils font dans les 15 cm à tout casser... Il y a un jardin à Entraygues toujours en avance sur les autres grâce à son micro-climat. En plus il est placé juste au-dessus de la route, pour bien faire bisquer les passants...
Ben les petits pois font encore qu'une trentaine de centimètres et commencent à peine à fleurir... Ici, on ne les sème jamais en automne, toujours au printemps.

Elle n'arrête pas de se plaindre, la Chichinette, sa terre est sèche, son climat est trop ci ou trop ça, elle n'a pas assez d'oiseaux, ... total, les premiers petits pois, ce sont les siens....! :roll: :lol:

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Claire » 24 avr. 2014, 09:42

Et les miens donc, même pas en fleur, et ce n'est pas pour demain.

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par jac11 » 25 avr. 2014, 06:37

Manger les 1er hier , un délice

Olivier
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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Olivier » 26 avr. 2014, 16:58

les miens commencent seulement à fleurir :roll:

Patricia
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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Patricia » 26 avr. 2014, 17:00

Les miens fleuriront bien un jour prochain. Bof, je m'mangerai des petits pois lorque Chchi n'en aura plus, na !

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par xyla56 » 26 avr. 2014, 17:29

en plus on sait même pas s'ils étaient bons :(

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Chichinette 11 » 26 avr. 2014, 23:33

Bof, je m'mangerai des petits pois lorque Chchi n'en aura plus, na !
Tu peux vas z'y, je n'en récolterai plus d'autres. Ils sont finis parce que je n'en n'avais pas semé 20 mètres.
en plus on sait même pas s'ils étaient bons
Ils auraient été bons si je n'avais pas raté leur cuisson. Je vous raconterai quand mon bras ira mieux.

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Re: Help ! P'tits Pois

Message par muscari » 27 avr. 2014, 08:35

les miens commencent juste à sortir de terre!!!! :lol:

Marie_May
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Re: Help ! P'tits Pois

Message par Marie_May » 27 avr. 2014, 09:33

On est décidément à l'écoute de nos petits pois... :lol:
J'entends pousser les miens et ça va vite maintenant. Plus de vingt centimètres. Dès qu'on leur met des rames (chez moi des branchages), ils s'élancent.

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Re: Help ! Besoin de votre aide

Message par Chichinette 11 » 15 févr. 2016, 10:49

J'ai une recette où il faut faire macérer avec un bâton de Cannelle, or je n'en n'ai plus. En revanche, j'ai de la Cannelle en poudre.

Qui pourrait me dire combien il faut de poudre pour obtenir l'équivalent d'un bâton ?

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Re: Help ! Besoin de votre aide

Message par Marie_May » 15 févr. 2016, 10:51

Je dirais une demi cuillère à café.

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Re: Help ! Besoin de votre aide

Message par Chichinette 11 » 15 févr. 2016, 12:25


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Re: Help ! Besoin de votre aide

Message par jac11 » 15 févr. 2016, 13:44

Baton de cannelle pour ramer les petits pois , je dirais trop petit quoique soit le diametre
Par contre pour la quantité , le diametre peu avoir son importance :mrgreen:

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Re: Help ! Besoin de votre aide

Message par Chichinette 11 » 15 févr. 2016, 14:26

J'te f'rai dire que j'ai changé mon titre exprès pour ne pas ouvrir dix sujets "Help" https://penthesilee.files.wordpress.com ... .gif?w=550

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Re: Help ! Besoin de votre aide en cuisine

Message par Chichinette 11 » 12 mai 2016, 23:35

J'ai oublié de venir dire que ½ cuiller à café c'était trop. C'était du vin ac' plein d'ingrédients et quand j'ai goûté le résultat, ça avait beaucoup trop goût de Cannelle, ça tue tous les autres arômes, ¼ de cuiller à café aurait suffi.

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