courgettes, courgettes, courgettes

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Claire
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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Claire » 05 oct. 2014, 19:30

Ça doit être les vignerons pour le bruit qui ramasse le raisin la nuit, mais l'odeur ? Ils ne traitent plus à cette époque... bof !

jac11
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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par jac11 » 05 oct. 2014, 20:47

Les pauvres courgettes!!!
Chere modos vous pouvez effacer si ça vous agace
Non , les tetes de con continuent de traiter
Vignes ou pommes je sais pas trop
Tout ce que je vois c'est que pour les pommes c'est traitement a 3h ou 4 et ramassage vers 7h30 , 8h j'ai même vu ramasser d'un coté et traiter de l'autre

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 05 oct. 2014, 21:02

Et ton potager s'en prend plein la tronche, je suppose ? http://site.voila.fr/jardinesque/Semi-laids/ic4.gif

Zinette
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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Zinette » 05 oct. 2014, 21:14


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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par LAVANDE05 » 07 oct. 2014, 14:50

Quelle horreur !!!! traitement avant cueillette ? J'habite une région de production de pommes .Un agriculteur parlait de 14 traitements par an ....

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par muscari » 07 oct. 2014, 15:18

ça peut aller jusqu'à 27!

j'avais vu un reportage, pour ne pas ingérer de produit phytosanitaire quand on mange un fruit il faudrait retirer une épaisseur d'1cm sous la peau , reste plus grand chose.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par jac11 » 07 oct. 2014, 15:37

c'est surtout ce que je ramasse dans les poumons qui m'inquiete apres le traitement de vendredi soir,je me suis levé patraque samedi et rien bouffé le midi ça passait pas et hier soir ils ont remis ça nous nous sommes barrés

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 07 oct. 2014, 18:22

Et évidemment, aucun recours en réclamant auprès des autorités sanitaires, je suppose ?
Ils vont répondre que justement, s'ils le font la nuit c'est pour que ce ne soit pas nuisible http://yelims3.free.fr/Grrrrrrrrrrrr/Grrr54.gif

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Marie_May » 08 oct. 2014, 00:26

Mais vous habitez donc si près des vergers traités? Je croyais qu'il fallait respecter une certaine distance des habitations.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 08 oct. 2014, 07:35

Tu parles, Charles !
Va donc expliquer à un producteur pourquoi le champs là, qui n'est pas construit, n'a pas le droit d'être cultivé.

Comme je le disais plus haut, le seul truc qu'ils ont trouvé c'est de traiter la nuit (ce qui n'est déjà pas si mal ) afin que les produits ne retombent pas sur la tête du brave peuple. Le truc c'est qu'ici dans le Sud, on reste dehors très tard et les fenêtres peuvent rester ouvertes toute la nuit parce qu'il fait bon.

Mais c'est prendre les choses par le mauvais bout, ce qui devrait être interdit c'est d'empoisonner systématiquement toute notre nourriture avec des produits chimiques. Parce que ce que nous ne prenons pas sur le coin du nez, de toute façon nous l'avalons. :evil:

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par plumee » 09 oct. 2014, 15:38

c'est surtout ce que je ramasse dans les poumons qui m'inquiete apres le traitement de vendredi soir,je me suis levé patraque samedi et rien bouffé le midi ça passait pas et hier soir ils ont remis ça nous nous sommes barrés

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :evil:

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par plumee » 09 oct. 2014, 15:40

Hier soir, j'ai fait un sauté de courgette + chou thaï (allure de blette bien dense et goût de chou). Eminçage et cuisson vapeur puis sautage rapide avec un peu d'huile de coco.
Accompagné de sarrasin nature. C'était délicieux.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Monarde » 10 oct. 2014, 09:50

Riz cuit dans le cuiseur à riz avec une cuillerée de curcuma, j'y ai ajouté des cubes de courgettes étuvés à l'huile d'olive, mais encore un peu fermes c'était très fruité

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Mianne » 13 juil. 2015, 13:49

COURGETTES AU CURRY ET AU CURCUMA

2 courgettes - 3 gousses d'ail - persil - 1 cc de curry - 1 cc de curcuma - 10 cl de crème - sel - poivre

La recette d'origine prévoyait une cuisson des rondelles de courgettes dans l'huile. Les courgettes étant de véritables pompes à matière grasse j'ai préféré les faire pré-cuire à la vapeur.
Mettre les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d'huile. Rajoutez l'ail et le persil hachés. Puis la crème (pour moi, moitié crème liquide moitié crème épaisse et les épices. Salez, poivrez à votre goût. C'est vite fait puisque les courgettes sont déjà cuites.
Comme je n'avais pas prévu de viande pour accompagner j'ai ajouté qq lardons en même temps que les courgettes.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 13 juil. 2015, 17:08

:lol: Tous les ans à la même époque, on commence à chercher des idées pour consommer les Courgettes d'une manière qui change.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 19 juil. 2015, 11:12

Quand on a une seule Courgette, on peut faire ça

http://i.imgur.com/FcwadbO.jpg

Courgette coupée en tranches fines, recouverte d'une Migaine au lait avec des dés de jambon et du râpé. 35 min à 180° chaleur tournante si on a.

Ça donne un plat complet que nous mangerons froid par ces températures.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Mianne » 19 juil. 2015, 17:56

Tu m'a donné des idées. J'ai justement rapporté plusieurs courgettes jaunes du jardin. Je vais ajouter qq épices et moi, je mangerai chaud parce qu'ici le soleil est parti. Temps gris tout l'après-midi. Le temps gris ne m'intéresse que s'il est suivi d'une bonne averse. Mais c'est pas gagné.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Claude » 19 juil. 2015, 22:24

J'essaie d'imaginer la longueur de la seule courgette du plat de Chichi. Un phénomène. Longue comme une baguette de pain ?

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 19 juil. 2015, 22:31

Non, elle est coupée en deux dans la longueur, puis en tranches, puis à nouveau en deux. Elle n'était pas très longue mais très ventrue. Je l'avais pesée avant et ça faisait dans les 385 gr

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Muscardine » 20 juil. 2015, 14:24

Je ne sais pas si c'était bon mais c'est trèèès appétissant !

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Marie_May » 20 juil. 2015, 15:32

Hier soir pour l'arrivée de ma fille et sa famille, j'ai fait des farçous de courgette. Farçous = beignets faits à la poêle avec des blettes, des œufs battus, des oignons, un peu de lait, de crème ou de bouillon, un peu de farine ou de pain trempé, sel poivre. J'ai remplaçé les blettes par de la courgette rapée, mise à dégorger et pressée entre les mains. Sans lait ni bouillon, vu que les courgettes même pressées restent très humides. C'était pas mal, relevé avec un peu d'ail, des herbes ou l'épice de son choix.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Chichinette 11 » 20 juil. 2015, 17:52

En quelques sortes, un genre de röstis ou de paillassons mais à la courgette.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Volubilis » 20 juil. 2015, 18:26

Délicieux :
Courgettes jaunes (très douces) coupées en lamelles très fines, mises à macérer avec sel, poivre, jus de citron et deux cuillères d'huile d'olive, pendant 6 heures au réfrigérateur. Mélanger de temps en temps pour que le dessus passe dessous..
Servir glacé.
C'est italien.

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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par plumee » 05 août 2015, 18:35

Tarte salée sans gluten ni lactose, à la courgette thaï.

Pâte avec farine de sarrasin, farine de riz gluant, farine de pois-chiche et graisse de coco, sel, eau.
Dessus:
quatre ou cinq ou six chaiplus courgettes thaï non épluchées, coupées en dés, passés ensuite à la vapeur, 2mn.
un oignon émincé, passé à la vapeur, séparément.
Poser les oignons puis les dés de courgette.

Appareil: une bonne cuillerée de purée d'amande blanche + une tasse d'eau, sel, poivre + un œuf
Saupoudrer de sésame grillé.
On s'est régalés. C'était presque une vraie quiche à la courgette.
Enfin trouvé une recette de pâte à tarte qui se tient et qui est goûtue.

La courgette mesure dans les 15cm de long.
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Re: courgettes, courgettes, courgettes

Message par Volubilis » 10 août 2015, 00:11

elle est belle ta courgette Thaï. As-tu gardé les gaines ?

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