Genre croquettes - falafels - panisses -
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Marie_May
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Allons bon... encore une forme de casserole que je ne connais pas. C'est koidonc une marmite romaine ? Je connais la norvégienne, bien sûr, mais la romaine, point.
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Marc
- Modérateur
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
:lol: :lol: on l'appelle "romertopf", mais le nom me heurte alors je l'ai baptisé marmite romaine !!!
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Marie_May
- Administrateur
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Ah bon ! c'était juste un problème de prononciation...
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plumee
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- Localisation : Jura méridionnal
Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Houlala! C'est le Ege qui va pas être content que tu débaptises ce récipient qui concerne la moitié de ses origineson l'appelle "romertopf", mais le nom me heurte alors je l'ai baptisé marmite romaine !!!
et surtout pas l'Italie… Gare à toi.
Tu aurais pu l'appeler Marmitenterre par exemple…
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Marc
- Modérateur
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
trop tard !!!
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plumee
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
On dit pourtant qu'il n'est jamais trottoir pour bien faire…trop tard !!!
N'est-ce pas, Ege?
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Marie_May
- Administrateur
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- Localisation : Nord Aveyron, Gorges du Lot, zone 8A, climat 4
Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Au premier de l'An, qu'on était tout seul, j'ai essayé la recette des panisses, et c'est pas mal du tout.
Oui, J'avais décidé de faire des recettes nouvelles pour voir et goûter et essayer, quoi.
C'était assez réussi. Là, ça fait déjà plusieurs jours et donc je ne me souviens plus avec quoi on les a mangé, poisson vapeur, peut-être. Et salade, bien sûr. Mais j'étais contente et Mio était repu. Parce que ça nourrit bien, cette farine de pois chiches.
Quelqu'un a essayé d'en mettre dans du pain ? - je veux dire d'en mélanger avec les autres farines (froment, seigle, un peu de sarrasin pour moi).
Oui, J'avais décidé de faire des recettes nouvelles pour voir et goûter et essayer, quoi.
C'était assez réussi. Là, ça fait déjà plusieurs jours et donc je ne me souviens plus avec quoi on les a mangé, poisson vapeur, peut-être. Et salade, bien sûr. Mais j'étais contente et Mio était repu. Parce que ça nourrit bien, cette farine de pois chiches.
Quelqu'un a essayé d'en mettre dans du pain ? - je veux dire d'en mélanger avec les autres farines (froment, seigle, un peu de sarrasin pour moi).
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plumee
- Confirmé
- Messages : 19729
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Oui, moi. Quand à te dire quand et combien…hou la la. Plus ça va et plus je pratique au pif.cette farine de pois chiches.
Quelqu'un a essayé d'en mettre dans du pain ?
Et puis comment juger pour toi puisque pour moi, c'est pour du pain sans gluten.
Quand tu fais ton pain (toujours aussi réussi je suppose!), pourquoi ne pas en faire un petit avec un peu de farine de pois chiche dedans?
Rien à perdre.
J'avais beaucoup aimé d'avoir ajouté de la farine de lupin qui donnait à mon pain comme un goût de blé. Au bout de deux ou trois mois, j'ai dû abandonner:
je le digérais mal. Renseignements pris, gloups! le lupin est aussi un allergène.
Décidément on n'échappe pas à son destin!
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Marie_May
- Administrateur
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Re: Genre croquettes - falafels - panisses -
Je vais essayer - moi aussi je fais au pif.
J'avais mis des flocons d'avoine cet été, mais j'ai constaté qu'il se conservait beaucoup moins bien avec que sans. (faut dire que j'en fais deux à la fois qui sont mangés en principe dans les 4-5 jours. J'ai cessé d'en mettre et ça s'est conservé impeccablement.
Chez nous, il n'y a pas d'allergie mais seulement de la curiosité gustative. Je mélange aussi les graines ajoutées à la pâte.
Et depuis peu, je ne fais plus un seul énorme pain de campagne, mais deux pains moulés. C'est plus pratique à couper et moins lourd. Et nous aimons la croûte.
J'avais mis des flocons d'avoine cet été, mais j'ai constaté qu'il se conservait beaucoup moins bien avec que sans. (faut dire que j'en fais deux à la fois qui sont mangés en principe dans les 4-5 jours. J'ai cessé d'en mettre et ça s'est conservé impeccablement.
Chez nous, il n'y a pas d'allergie mais seulement de la curiosité gustative. Je mélange aussi les graines ajoutées à la pâte.
Et depuis peu, je ne fais plus un seul énorme pain de campagne, mais deux pains moulés. C'est plus pratique à couper et moins lourd. Et nous aimons la croûte.