Après réflexion, je doublonne ici parce que dans tambouille ce n'était peut-être pas le bon endroit.
Ça ressemble à une injure et pourtant ...
Vous connaissiez ? => Poire de terre
Yacon = poire de terre
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Muscardine
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Re: Yacon = poire de terre
J'ai testé il y a quelques années, cela ressemble un peu au topinambour comme plante, en plus joli.
Il fait partie pour moi des légumes un peu curieux que je ne consommerai pas tous les jours,
Je trouve qu'il est meilleur râpé en crudité, cuit il reste ferme ... et comme je cuisine à minima je ne cherche pas de recettes particulières.
La recette du dessert ... ouf pas mon style, trop riche et long à préparer.
Par contre j'aurais bien aimé en garder un peu au jardin mais les souris se sont occupées de faire le ménage :mrgreen:
Il fait partie pour moi des légumes un peu curieux que je ne consommerai pas tous les jours,
Je trouve qu'il est meilleur râpé en crudité, cuit il reste ferme ... et comme je cuisine à minima je ne cherche pas de recettes particulières.
La recette du dessert ... ouf pas mon style, trop riche et long à préparer.
Par contre j'aurais bien aimé en garder un peu au jardin mais les souris se sont occupées de faire le ménage :mrgreen: