ICI L'ON SÈME...... Prenons-en de la graine

Je viens d'apprendre que l'entreprise de maraîchage du bel Antoine doit cueillir ses tomates à demi-mûres à cause des vols.
Un copain me dit que par chez lui, le maraîcher a clos ses serres par des portes grillagées.

Mon cousin, qui habite un coin perdu de la haute Ardèche, disait un jour au village "Au moins, ici, on est tranquille".
Les villageois l'ont vite mis au parfum: il y a eu 7 cambriolages dans l'année.

Ici, c'est aussi des vols qui se produisent dans les champs....courges, asperges, les agriculteurs sont parfois obligés de garder la nuit.... De plus les plantations de chênes truffiers qui arrivent à maturité et "produire" sont grillagés par de hautes clôtures....là il y a une autre démarche, au prix ou se vend le kg de truffes, autour de 1000/1500€....

Sniff…
J'avais goûté chez Copinette des yaourts de chèvre au citron, d'un magasin de producteurs,
absolument renversants de délice.
Bien sûr, la Plume, aussitôt accro.
Ce matin, je fais le déplacement, parce que je veux faire goûter ça à mes gourmets d'enfants.
Eh ben, yapus et yapus jamais.
A cause que le couple qui produisait ça, n'en pouvant plus, a laissé la ferme à leur fille, qui a bien repris.
Mais comme elle est seule, elle ne peut plus tout assurer, les brebis et tout le reste et paraît
que les yaourts de chèvre, c'est compliqué.
Donc, apus. ;) ;) ;)

Du coup, je me suis rabattue sur une feta, goûtée également chez Copinette et pire que mieux bonne qu'elle, ya pas.
J'en ai acheté une tranche… Ben, paraît qu'elle va pas durer non plus… :shock:

Les savoir-faire se perdent... se perdent...et ne se transmettent plus...on est réduit à rien ? En quoi c'est plus compliqué de faire des yaourts au lait de chèvre ???? je ne vois pas de raison....

En quoi c'est plus compliqué de faire des yaourts au lait de chèvre ???? je ne vois pas de raison....

Chais pas… j'aurais dû demander. La chouette madame qui m'a renseignée prend sa retraite dans quelques jours.
Chais pas si d'ici là, je retournerai à ce magasin.
Peut-être que la complication est de faire en même temps des yaourts de chèvre et de brebis?

Une personne seule remplaçant un couple, ça doit changer les choses et imposer d’autres compromis.

Sécheresse, en France, des dizaines de villes sans eau potable ! Agriculture ?

Comme je ne sais pas où mettre ces infos, je les mets là.
A propos de changement climatique, une nouvelle pathologie est née:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Solastalgie

ça correspond à ce que l'on nomme l'éco anxiété...vrai que je me sens personnellement concerné.
une série d'articles pour fouiller :
https://reporterre.net/spip.php?recherc ... =recherche

Solastalgie, éco-anxiété : https://www.liberation.fr/debats/2020/0 ... s_1780865/

Me demander si « pas d accès »

Selon le médecin Bertrand Kiefer, l'éco-anxiété est une réalité, notamment causée par le déni et l'absence d'action efficace des autorités face à la crise écologique et l'urgence climatique. Cependant, il critique le fait que médicaliser l’éco-anxiété suggère que l’insensibilité serait donc la norme. Selon lui, « sur un plan nosologique, l’anxiété devant une nature en effondrement et un avenir hypothéqué est une réaction saine » et c'est plutôt l'« éco-indifférence » qui devrait entrer dans la classification des troubles psychiatriques.

Pas mal vue non plus la fin de l'article Wiki :roll:

Tout à fait.

Oui, c'est une analyse qu'il nous faut creuser, l'écoanxiété est la manifestation de l’étroite relation entre le dérèglement climatique et les humains, de la lente prise de conscience de notre appartenance à ce processus et que rien ne nous permet d'y déroger, qu'il n'y a pas d'autre échappatoire que d'y faire face, dans ce qu'il y a de plus immédiat, dans des perspectives plus lointaines mais inéluctables. Une bonne dose de travail individuel et collectif.....

Oui, les yaourts de chèvre sont plus compliqués à faire que ceux au lait de vache. Peut-être à cause de la teneur en lactose moins important dans le lait de chèvre. En tout cas, ils restent plus liquides. Ce n'est pas grave, on peut en faire du yaourt à boire. Mais je me souviens d'un truc pour obtenir des yaourts plus fermes au lait de chèvre : ajouter un tout petit peu d'agar agar. Je l'ai pratiqué du temps où j'avais Pérette à l'écurie, bonne vieille Pérette qui nous a donné son lait pendant près de 10 ans.

Sans transition, de l'écoanxiété au yaourt au lait de chèvre :lol: ....j'aime mieux le lait de chèvre, je le digère mieux que le lait de vache. Va falloir que je me lance avec une yaourtière....pour voir..... :)

On n’arrête pas de faire de la transition.

Le yaourt au lait de chèvre est aussi plus digeste que l'éco-anxiété.

:lol: :lol:

eco-anxiété!! mais qu'est ce qu'ils vont encore inventer!!!
même mon correcteur automatique, y connait pas, il veut à tout prix le corriger en égo-anxiété!

ce qui, à la réflexion, est tout aussi grave!

Marie_May a écrit : ↑

06 août 2022, 18:17

Le yaourt au lait de chèvre est aussi plus digeste que l'éco-anxiété.

Quant à la lacto-anxiété, on la cherche toujours. ;)

La même semaine deux articles de Libé ont attiré mon attention. Le premier sur les « intermittences » de l’électricité nucléaire que l’on range souvent par paresse dans la catégorie des énergies Non-intermittentes ce qui est une fake-News en ce moment.

La sécheresse, la chaleur fragilisent cette énergie aux pieds d’argile =

Je rappelle que les « énergies intermittentes » sont dites intermittentes
…… parce que le vent ne souffle pas constamment et parce que le soleil peut être caché quand le temps se couvre. Quand â l’énergie hydromachinchose elle est influencée évidemment par la sécheresse.

Voilà pour le début de la mise au point.

J’oubliais un détail très important.

Les énergies renouvelables étant versées dans le RÉSEAU, ça n’a pas grande importance
pour —par exemple— l’éolien, qu’il n’y ait pas de vent dans la vallée du Rhône
puisqu’il y en aura ailleurs, sur la Côte Atlantique
ou en Allemagne !

:oops: Faut pas l’oublier la composante Réseau !!!

Autre aspect : la dangerosité de posséder des réacteurs nucléaires chez soi. Ça peut se retourner contre nous d.en avoir.
Je me suis toujours dit sur l’on sous-estimait ou oubliait le facteur humain.

:?: Du personnel mal formé ça pourrait arriver. Impossible ?
:!: :!: Un cadre devenant fou et/ou suicidaire … ce serait impossible ???

Et les fanatiques ?
Et la bonne vieille guerre ?
.