ICI L'ON SÈME...... Prenons-en de la graine

na, ça te va?

Faut bien…



Grande toilette devant la maison.
Au fait, vous aimez mieux que je poste "poules" ici ou dans "Poulailler"?

les deux !!!!

Je suis assez d'accord avec toi mais je crains les foudres de Chichinette qui voit tout
et que ça agace. :lol:

https://www.smiley-lol.com/smiley/mysti ... igion3.gif Allez en paix mon enfant.

:lol:

Chichinette a dit: "allez voir sur poulailler si j'y suis" et, en effet elle y était!
St Machin, livre XVII, § 2 bis

Ma belle Bianca… avec toujours le même score de ponte: 3 œufs en un an.
Je me dis qu'elle doit être âgée et devrait faire une sacrée bonne poule au pot…
Vous mangez vos poules, vous?

Je ne pourrais pas.....

On ne l'a jamais fait mais on a mangé celle d'un copain.
Elle avait quatre ans et c'était un vraie poule au pot.

NB: nous n'avions aucune relation intime avec elle.

allez, j'ai ressorti mon appareil:

en guise de photo du jour et de devinette: et qu'entendez vous par là?

Oreille de lièvre. un comestible moyen.....

et là c'est quoi ?
download/file.php?mode=view&id=17367&si ... 8e262f9c82
download/file.php?mode=view&id=17368&si ... 8e262f9c82

Celle du haut ressemble à un "dog vomit", si oui c'est totalement inoffensif pour les plantes.

Oreille de lièvre.

Ma moman, elle l'appelait "oreille d'ours".
Elle avait raison, ça ressemble plus à une oreille d'ours qu'à une oreille de lapin!

oreille de tout ce que vous voudrez mais c'est le champignon noir de la cuisine chinoise.

Ha bon ? :o

Je dirais pour la première un "chou fleur" et pour la seconde un "bolet de satan" ?

Chichinette 11 a écrit : ↑

09 déc. 2022, 21:05

Ha bon ? :o

Eh oui! on peut les ramasser sur le souches ou branches tombées à terre, ça revient bien moins cher que de les acheter en magasin spécialisé.
https://chine.in/guide/les-ingredients- ... e_626.html
"les champignons chinois noirs sont en fait un fongus noir. On les appelle "les oreilles de chat", ils ont une texture plus ferme et sont croquants. On les trempe dans l'eau chaude avant de les couper en morceaux."

Tout de même, je trouve que ceux qui sont utilisés en cuisine chinoise ont une forme d'algue plutôt que d'une oreille
=> Black fungus

à vérifier :
download/file.php?mode=view&id=17369&si ... 1e344cb94f
download/file.php?mode=view&id=17370&si ... 1e344cb94f
download/file.php?mode=view&id=17371&si ... 1e344cb94f

que de succulents!!

Chichinette 11 a écrit : ↑

10 déc. 2022, 09:20

Tout de même, je trouve que ceux qui sont utilisés en cuisine chinoise ont une forme d'algue plutôt que d'une oreille
=> Black fungus

quand ils sont tout jeunes, il sont petits et ronds à peine marqué de veinules puis en vieillissant, ils s'agrandissent, se plissent, se referment et prennent cet aspect d'algues. Je n'ai pas de photos à te montrer mais si j'arrive à aller explorer mon bois avec ma canne et si je pense à emporter l'APN...

Ok, je te crois. Ne vas pas t'enquiquiner avec ce froid.

xyla56 a écrit : ↑

10 déc. 2022, 20:27

Chichinette 11 a écrit : ↑

10 déc. 2022, 09:20

Tout de même, je trouve que ceux qui sont utilisés en cuisine chinoise ont une forme d'algue plutôt que d'une oreille
=> Black fungus

quand ils sont tout jeunes, il sont petits et ronds à peine marqué de veinules puis en vieillissant, ils s'agrandissent, se plissent, se referment et prennent cet aspect d'algues. Je n'ai pas de photos à te montrer mais si j'arrive à aller explorer mon bois avec ma canne et si je pense à emporter l'APN...

L’oreille de judas ou auricularia judae = champignon noir.

:lol: On ne s'en sortira pas.

(Auricularia judae) Une espèce très proche, Auricularia polytricha, communément appelée « champignon noir » ou « morille chinoise », est très utilisée dans la gastronomie asiatique. Cultivée en Asie, l'oreille-de-Judas est exportée et vendue sèche sous le nom de « champignon noir chinois », source de confusion avec l'autre espèce.

Et puis là : Champignon noir Auricularia polytricha, Auricularia nigricans

Bon, de toutes façons, ce n'est vraiment pas ce qui me régale dans la cuisine asiatique alors je vous les laisse http://yelims2.free.fr/Faim/Faim01.gif