Identification fruits

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plumee
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Message par plumee » 16 oct. 2022, 15:23

Solange m'a apporté des pommes de son nouveau jardin.
Les connaissez-vous? Elles ont une chair très blanche, croquante, juteuse, goûteuse, légèrement acidulée (trop pour moi, ce que je crains
incroyablement), mais je pense que les amateurs de pommes devraient adorer.
Je pencherais plutôt pour une ancienne variété.


pommessolange.jpg
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Chichinette 11
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Re: Identification fruits

Message par Chichinette 11 » 19 oct. 2022, 19:34

Tu es au courant qu'il existe plusieurs milliers de variétés de pommes ?

plumee
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Message par plumee » 19 oct. 2022, 22:14

Oui. L'espoir fait vivre.
J"espérais que quelqu'un me dirait:
"Waouh! Les pommes de mon grand-père. Il appelait ça des pommes cocotte". :P

Impossible, les pomme cocotte:, c'étaient celles du pommier du voisin de ma marraine en Savoie.
Elles étaient jaunes, hyper parfumées: des Golden qui auraient eu plein de goût et de parfum.
Leur vrai nom? Ah boooooonnnnn? C'est pas le vrai? :D

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Re: Identification fruits

Message par Marie_May » 20 oct. 2022, 11:47

Ben, celles-là, jusqu'à preuve du contraire, ce sont des pommes Solange.

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Re: Identification fruits

Message par plumee » 20 oct. 2022, 12:13

Ben, celles-là, jusqu'à preuve du contraire, ce sont des pommes Solange.
:P

PatriciAndree
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Re: Identification fruits

Message par PatriciAndree » 21 oct. 2022, 10:21

Une espèce de reinette ?

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Re: Identification fruits

Message par plumee » 21 oct. 2022, 18:39

Une espèce de reinette ?
Je me suis dit ça aussi, mais il me semble que les Reinette ont la chair moins blanche et moins craquante mais c'est
sans doute que je n'en connais pas grand chose!

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Re: Identification fruits

Message par Marie_May » 21 oct. 2022, 19:22

La reine des reinettes a la peau fine, striée rouge sur fond jaune. Sa chair est blanche, sucrée, légèrement acidulée et craquante.
La grise du mans a la peau épaisse et grise, la chair à peu près comme la précédente.

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Re: Identification fruits

Message par Claude » 22 oct. 2022, 09:47

Entre les centaines de variétés, on s’y perd.
Mieux vaut avoir des pommes de plusieurs variétés sous les yeux pour comparer.
Enfin je me méfierai du bouche à oreille en ce domaine.

.

PS : Ça va ? C’est assez court comme commentaire ?

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Re: Identification fruits

Message par ege » 02 mars 2023, 18:30

plumee a écrit :
16 oct. 2022, 15:23
Solange m'a apporté des pommes de son nouveau jardin.
Les connaissez-vous? Elles ont une chair très blanche, croquante, juteuse, goûteuse, légèrement acidulée (trop pour moi, ce que je crains
incroyablement), mais je pense que les amateurs de pommes devraient adorer.
Je pencherais plutôt pour une ancienne variété.



pommessolange.jpg
je penchais pour ne calleville blanche mais c'est pas ça,

gros locard peut être, l'aspect et la description pourraient correspondre
https://ericdumont.fr/wp-content/upload ... locard.jpg

Gros Locard

Maturité de décembre à mai

La chair est très ferme, cassante et très juteuse, acidulée, un peu sucrée.Elles se gardent très longtemps.Fruit très intéressant pour la cuisson.Floraison tardive

https://duckduckgo.com/?q=pomme+gros+lo ... 5-1&ia=web

il y en a des blanches aussi

https://www.pepinieres-huchet.com/bouti ... ocard.html

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Re: Identification fruits

Message par Claude » 17 mars 2023, 08:44

Ici, pemières fraises en barquette. Pas données.
Avons goûté quelques gariguettes. Miam. :) Et chez moi, un seul plant —l’avant-garde— montre une première fleur.

plumee
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Re: Identification fruits

Message par plumee » 17 mars 2023, 14:21

Ici, pemières fraises en barquette. Pas données.
D'où venaient-elles?

Ici, je trouve qu'aucune fraise ne vaut celles de mon jardin poussées naturellement.
Sauf une fois, il y a au moins 30ans, j'avais craqué et acheté une barquette au-dessus de laquelle j'avais osé mettre mon nez.
Mmmmm…
Une fois rentrée, je me dis que je vais en faire une petite salade.
Je commence à couper les fraises de dessus en les goûtant à chaque fois.
Curieusement, celles de dessous n'étaient pratiquement pas parfumées.
J'en cause à mon gendre d'alors (cuisinier), qui m'apprend que le pchout pchout odeur fraise est bien
utilisé par certains producteurs et donc, aspergé sur les barquettes avant la livraison.
De la même façon, que, dans les croissanteries à étal sur rue, on pchoutte pchoutte une odeur - zut! j'ai oublié le mot… :cry: - enfin quoi,
odeur croissant frais- dans la rue au moment du sortir des lycées et bureaux. :shock:

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Re: Identification fruits

Message par Claude » 17 mars 2023, 19:49

Parfois les fraises du commerce sont bonnes. Ce qui est pobablement le cas quand le délai entre cueillette et dégustation est ultra court, et qu’il ne s’agit pas d’une variété pleine d’eau et venant de loin !
.

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