IDENTIFICATION • Végétaux + le coin des fleurs

[Marc]

Plutôt une intervention modifiant la plante. J'en ai eu un pied, il sent vraiment le citron.
Explication:
Le thym citron, souvent appelé “thym citronné”, est un petit arbrisseau aromatique appartenant à la famille des Lamiacées, tout comme le thym commun, le romarin ou la sauge. Il s'agit d'un hybride naturel entre plusieurs espèces de thym, dont Thymus pulegioides et Thymus vulgaris.

[plumee]

Thym citron

Une année, en Ardèche, j'apprends que, pas loin de chez moi, on peut trouver du thym sauvage sur une colline,
dans le petit village ardéchois (touristique) de Rompon, pas très loin de Valence.
On arrive et quoi qu'on voit?
Wouaouh! Une colline entière couverte uniquement de thym.On ne pouvait pas ne pas marcher dessus.
J'avais reconnu le thym citronné. C'est ensuite que j'ai appris l'existence de plusieurs variétés de l'espèce.
Je vous prie de croire qu'il avait un autre parfum que celui qu'on achète ou qu'on cultive ici, dans le Jura!
Ceci dit, je ne sais pas si, là-bas, ça existe toujours ou si la colline s'est citadinisée.

https://www.plantearomatique.com/nos-pl ... ron-2.html
https://fr.wikipedia.org/wiki/Rompon

[ege]

mieux vaut le thym citron que le saint triton! (ah, c'est fin)

[Claude]

Mes choux Pe-tsaï, Brassica rapa subsp. pekinensis fleurissent également.
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[Marc]

les choux, toutes variétés confondues, vont monter à fleurs. Lorsqu'ils sont en boutons, loin de la floraison, il faut cueillir la tige sur environ 10 cm, la faire cuire à la vapeur et la déguster en salade avec une sauce moutarde (ou autre selon les goûts), c'est extra ! Salade de grenons 🥬

[Claude]

Merci pour la recette, Marc marmiton.
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Les brocolis sont tous en fleurs. Je les laisse pour les abeilles.
Je me demande si les grosses feuilles de choux ne seraient pas intéressantes aussi dans l’assiette, voire par dépit., à minima, dans une soupe.

[Marc]

Merci pour la recette, Marc marmiton.
.
Les brocolis sont tous en fleurs. Je les laisse pour les abeilles.
Je me demande si les grosses feuilles de choux ne seraient pas intéressantes aussi dans l’assiette, voire par dépit., à minima, dans une soupe.

Je précise parce qu'il y a confusion dans mes mots : la tige en boutons....

[Claude]

Il me semble vous avoir déjà montré la plante ténia ou plante ruban, MUEHLENBECKIA PLATYCLADA.
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Led fleurs poussant en bordure des feuilles en forme de ruban.
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Voilà, c’est un exemple de ma négligence. Cette plante poussait chez moi « mais je n’ai pas su la garder.

[ege]

marc, veux tu parler de l'appendice d'un ancien sinistre de la cuture et de la justice

[Claude]

Aujourd’hui, parmi les herbes que j’arrachais, de petits ails roses (?) Allium roseum. Madame pensait que c’étaient des poireaux sauvages. :?:
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Gogol.

Tout se mange, ou presque : les fleurs dans la salade, les bulbilles rouges avec du fromage blanc et les bulbes comme de l'ail. Mais cette espèce devient rare, surtout ne pas l'arracher, prélever proprement les fleurs et laisser en place.
19 mai 2018

[Marc]

C'est commun chez moi, il en pousse dans tous les chemins, l'ail sauvage....dans une omelette, c'est succulent !
Ce que tu montres est aussi du poireau, même type de goût, le pied en question monte à fleurs.

[ege]

attention ou vous ramassez, si c'est au bord d'une vigne pourrie de poisons agricoles, c'est pas bon!